Avainsana: villiruoka

Ulkosuomalainen ikävöi Suomesta eniten mustikkaa

Salmiakkia ja suklaata vielä enemmän ikävöin suomalaisia metsämarjoja, kirjoittaa Tanskassa asuva Marjoannika Nyman.

Suomalainen salmiakki, Fazerin suklaa ja xylitol-purkka. Kolme suosittua tuliaista, joita viemme mielellämme ulkomailla asuville ystävillemme. Odotan itsekin uutta purukumilastia pian kylääni Suomesta saapuvalta ystävältäni. Mutta tiedättekös, vielä enemmän kaipaan Suomesta mustikoita ja puolukoita. Asun perheeni kanssa Tanskassa ja metsämarjoja löytyy kyllä Tanskankin metsistä, mutta ei samalla tapaa kuin Suomesta. Suomi on Euroopan metsäisin maa.


Viisivuotias tyttäreni sai mokoma mummiltaan tuliaisiksi hetki sitten pussillisen Mikkelin metsästä poimittuja puolukoita. Taltutin ikävääni nappaamalla satsista muutaman omaan suuhuni. Seuraavalla viikolla mieheni sisko toi meille kuivattuja suomalaisia mustikoita. Kyllä näillä pärjää talven yli ensi kesän Suomen reissuun vai pärjääkö?

Mustikka VisitFinland




Kuva: Visit Finland/ ELO-säätiö

Olen hulluna villinä puhtaista luonnon raaka-aineista valmistettuun ruokaan. Tajusin vasta muutettuani pois Suomesta, miten pullollaan suomalainen luonto on terveellistä villiruokaa syötäväksi sellaisenaan. Suomessa asuessani tämä oli itsestäänselvyys, jota en osannut arvostaa samalla tavalla kuin nyt. Marjat, sienet, villiyrtit, villivihannekset, kala, riista ja poro ovat kaikki Suomen luonnosta saatavaa terveellistä vitamiini- ja kivennäisainepitoista villiruokaa, joka on vieläpä puhtaudessaan Euroopan kärkeä! Ihan mieletön juttu.

kumpparit maassa

Kuva: ELO-säätiö

Suomalaisen ruoan luonnonmukaisuus ja terveellisyys kiehtovat myös ulkomaalaisia, sillä kansainvälinen ruokamatkailu ja terveellisiin luonnon raaka-aineisiin perustuva ruokavalio on yksi kasvavista maailman ruokatrendeistä.

Luonnonruokaa Food Festivalilla
Kuva: Katoni

Kotikaupungissani Aarhusissa järjestetään vuosittain Pohjoismaiden johtavat Food Festival – ruokafestivaalit. Tänä vuonna ensimmäistä kertaa osana tapahtumaohjelmaa järjestettiin Suomiruoan työpaja ja viiden ruokalajin menu valmistettiin suomalaisista luonnon antimista. Alkupalana tarjoillun mustatorvisienikeiton ainekset oli poimittu Kuopion alueen metsistä ja savumuikkumoussen pääraaka-aine oli lähtöisin Järvi-Suomen vesistöistä. Pääruoaksi valmistetun poron kanssa komeili katajanmarjasta valmistettu kastike ja puolukkasurvos. Suomalaisista marjoista karhunvatukat ja tyrnimarjat saivat lisää jalansijaa jälkiruoassa.

torvisienikeittoa foodfestivalilla
Kuva Food Festivalilta: Gorm Branderup.

Suomalainen puhdas ruoka on hyvä syy matkustaa Suomeen, myös ulkosuomalaiselle.  Eläköön suomalainen luonto ja villinä luonnossa kasvavat luonnon antimet!

Kirjoittaja opiskeli matkailututkimusta Rovaniemellä, pääsi kausioppaana tarjoilemaan kuumaa suomalaista marjamehua kansainvälisille matkailijoille talvipakkasilla luonnossa eikä unohda koskaan, miten eksoottinen kokemus se oli ulkomaalaisille.

Lukuvinkkejä:   

 

Käytämme evästeitä (cookies) käyttäjäkokemuksen parantamiseksi ja käyttötilastojen keräämiseksi. Jatkamalla sivuston käyttöä hyväksyt evästeiden käytön.
Lue lisää

x